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42% CACAO caramelised white chocolate DOMINICAN REPUBLIC
カカオ 42% キャラメリゼホワイトチョコレートドミニカンリパブリック

蜂蜜、バタースコッチのようなまろやかなコクと甘み、香ばしい麦芽の味わいを感じていただける作品です。

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¥1,700

SKU: 240888

在庫あり

DESCRIPTION

多くのカカオバターは、独自の香りを和らげる為に脱臭されます。サン・フランシスコ・デ・マコリスで有機栽培されたカカオを、素材そのままの香りをこのチョコレートで表現しています。蜂蜜や、バタースコッチのようなまろやかなコクと甘み、香ばしい麦芽の味わいを存分に感じていただける作品に仕上がりました。

INGREDIENTS

成分
ココアバター、キャラメルミルクパウダー、砂糖、カラメルシュガー

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	605
Protein (g)	6.8
Fat (g)	42.7
Carbohydrate (g)	48.7
Salt eq. (g)	0.21
その他

カカオ 42% キャラメリゼホワイトチョコレートドミニカンリパブリック

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

53% CACAO caramelised chocolate COLOMBIA
カカオ 53% キャラメリゼチョコレートコロンビア

焦がした砂糖の香ばしく甘い香り、懐かしさを感じさせる味わいに仕上がっています。

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¥1,700

SKU: 240887

在庫あり

DESCRIPTION

黒糖のような深い甘みと香りと味わいを感じていただけます。その香りがとても心地よい後味につながります。コロンビア産のカカオは、シエラネバタ山脈とカリブ海からなる複雑な環境により、コクと酸味のある黄色い果実のような風味が与えられます。複雑な味わいを存分にお楽しみいただけるチョコレートです。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、焦がしミルクパウダー、カラメルシュガー、糖蜜

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	580
Protein (g)	8.3
Fat (g)	41.5
Carbohydrate (g)	45.6
Sugars (g)	21.1
Fibre (g)	4.5
Salt eq. (g)	0.13
その他

カカオ 53% キャラメリゼチョコレートコロンビア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

55% CACAO malted chocolate NICARAGUA
カカオ 55% モルトチョコレートニカラグア

麦芽とホップの香ばしい風味、なめらかな口溶けを感じていただけます。

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¥1,700

SKU: 240886

在庫あり

DESCRIPTION

大麦麦芽の上品で柔らかい香り、口の中でまったりととろける味わい。ニカラグア産のカカオは、フルーツ、ナッツ、オリーブ、スパイスなど豊かなフレーバーノートを持つことで知られています。また、マダガルパの高地、緑豊かな丘の中腹で育ったことが、カカオにクリーミーさを与え驚くほど豊かな香りと後味を感じていただける作品に仕上がりました。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、大麦麦芽、砂糖、全粉乳

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	598
Protein (g)	10.9
Fat (g)	45.9
Carbohydrate (g)	39
Sugars (g)	23.1
Fibre (g)	7.6
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 55% モルトチョコレートニカラグア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

65% CACAO supermilk chocolate HONDURAS
カカオ 65% スーパーミルクチョコレートホンジュラス

なめらかなカカオ、ストロベリーを思わせる甘さと酸味を感じていただけます。

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¥1,700

SKU: 240885

在庫あり

DESCRIPTION

なめらかなミルキーな味わいとベリーの香りが豊かな気分へと誘います。ホンジュラス産は、オレンジ、ベリー、レーズンのようなフレーバーノートで知られており、マヤ遺跡近くのコパン高地で栽培されました。2008年にはほぼ絶滅したジャングルにあった品種から成長したカカオは、赤や紫色の果実がもつ甘酸っぱい味わいとともに芳醇な香りが特徴です。繊細かつ深みを増すブルゴーニュのフルボディワインのような風味が特徴で、ラストノートはとてもフルーティで華やかな気分を味わえます。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、全粉乳

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	583
Protein (g)	9.5
Fat (g)	42.8
Carbohydrate (g)	43.1
Sugars (g)	20.9
Fibre (g)	6.5
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 65% スーパーミルクチョコレートホンジュラス

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

72% CACAO dark chocolate HONDURAS
カカオ 72% ダークチョコレートホンジュラス

紫色の果実、レーズンのような甘酸っぱい風味、オークの香りを味わってください。

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¥1,700

SKU: 240884

在庫あり

DESCRIPTION

ミルクを使わないことで引き出される、紫色の果実、レーズンのような甘酸っぱい風味、オークの香りを味わっていただけます。ホンジュラス産は、オレンジ、ベリー、レーズンのようなフレーバーノートで知られており、マヤ遺跡近くのコパン高地で栽培されました。2008年にはほぼ絶滅したジャングルにあった品種から成長したカカオは、赤や紫色の果実がもつ甘酸っぱい味わいとともに芳醇な香りが特徴です。繊細かつ深みも増すブルゴーニュのフルボディワインのような風味が特徴です。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・乳成分・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	606
Protein (g)	8.6
Fat (g)	47.7
Carbohydrate (g)	39.8
Sugars (g)	18.9
Fibre (g)	8.3
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 72% ダークチョコレートホンジュラス

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA Arabica coffee
カカオ 75% ダークチョコレートコロンビアアラビカ種コーヒー

口当たりの良い香ばしさ、モカコーヒーのフルーティーな酸味とコーヒー豆の舌触りを感じていただけます。

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¥1,700

SKU: 240883

在庫あり

DESCRIPTION

コロンビア産カカオは、シエラネバタ山脈とカリブ海からなる複雑な環境により、コクと酸味のある黄色い果実のような風味が特徴です。口当たりの良い香ばしさ、モカコーヒーのフルーティーな酸味とコーヒー豆の舌触りを感じていただけます。コーヒーがお好きな方に、一度はお召し上がりいただきたいチョコレートです。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、コーヒー

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・乳成分・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	609
Protein (g)	8.9
Fat (g)	49.1
Carbohydrate (g)	37.7
Sugars (g)	20
Fibre (g)	9.3
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 75% ダークチョコレートコロンビアアラビカ種コーヒー

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA
カカオ 75% ダークチョコレートコロンビア

オーク樽で熟成したシャルドネワイン、バタースコッチのようなまろやかなコクをじっくり感じてください。

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¥1,700

SKU: 240882

在庫あり

DESCRIPTION

コロンビア産カカオは、シエラネバタ山脈とカリブ海からなる複雑な環境により、コクと酸味のある黄色い果実のような風味が与えられました。オーク樽で熟成したシャルドネワイン、バタースコッチのようなまろやかなコクをじっくり感じていただけます。

INGREDIENTS

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	608
Protein (g)	8.4
Fat (g)	48.2
Carbohydrate (g)	39.1
Sugars (g)	18.3
Fibre (g)	8.2
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 75% ダークチョコレートコロンビア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

76% CACAO dark chocolate NICARAGUA
カカオ 76% ダークチョコレートニカラグア

なめらかで香ばしいナッツ、バタースコッチのようなまろやかなコクを楽しんでください。

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¥1,700

SKU: 240881

在庫あり

DESCRIPTION

ニカラグア産のカカオは、フルーツ、ナッツ、オリーブ、スパイスなど豊かなフレーバーノートを持つことで知られています。また、マダガルパの高地、緑豊かな丘の中腹で育ったことが、カカオにクリーミーさを与えてくれます。76%のダークチョコレートに珍しい、ミルキーでなめらかな感覚をお楽しみください。香ばしいナッツ、バタースコッチのようなまろやかなコクも充分に感じていただける作品に仕上がりました。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、全粉乳、砂糖

食品添加物
乳化剤

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	639
Protein (g)	10.8
Fat (g)	54.5
Carbohydrate (g)	29.7
Sugars (g)	15.4
Fibre (g)	6.6
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 76% ダークチョコレートニカラグア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

80% CACAO dark chocolate TANZANIA
カカオ 80% ダークチョコレートタンザニア

力強い酸味と甘み、濃厚な香りが特徴的なカカオに仕上げました。

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¥1,700

SKU: 240880

在庫あり

DESCRIPTION

タンザニア産カカオは、ウズングワ国立公園と接する谷の中心部で栽培され、ストロベリー、キウイ、グリーンアップルのような香り豊かな酸味の効いたフレーバーノートが特徴です。力強い酸味と甘み、濃厚な香りが特徴的なカカオに仕上げました。

INGREDIENTS

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	624
Protein (g)	9.2
Fat (g)	51.3
Carbohydrate (g)	35.5
Sugars (g)	19.8
Fibre (g)	8.4
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 80% ダークチョコレートタンザニア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

84% CACAO dark chocolate SAINT LUCIA
カカオ 84% ダークチョコレートセントルシア

麦芽の香ばしさ、スモーキーで深みのある味わいを満喫していただけます。

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¥1,700

SKU: 240879

在庫あり

DESCRIPTION

セントルシア産カカオは、パンチの効いた風味で、それは島の豊かな火山の土壌から生まれ、オーク樽で熟成したワインやシングルモルトウィスキーのような芳醇で深い味わいが特徴です。麦芽の香ばしさ、スモーキーで深みのある味わいを満喫していただけます。ショコラティエ渾身の作品をぜひお楽しみください。

INGREDIENTS

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	617
Protein (g)	10
Fat (g)	51.7
Carbohydrate (g)	44.8
Sugars (g)	13.1
Fibre (g)	11.3
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 84% ダークチョコレートセントルシア

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

100% CACAO dark chocolate ECUADOR
カカオ 100% ダークチョコレートエクアドル

スモーキーな香りと酸味で、カカオの奥深さを味わうことができる逸品です。

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¥1,700

SKU: 240878

在庫なし

DESCRIPTION

エクアドル産カカオは、カルセタの山地、カリザル川のほとりで栽培されています。ナッツのような香ばしさが知られており、また華やかなフローラルノートは沿岸部に近いカカオで顕著に見られます。まろやかでスモーキーな香りと酸味、カカオの奥深さを体感できる逸品となっています。

INGREDIENTS

成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）

食品添加物
-

本製品の製造工場では、
卵・乳成分・小麦・落花生・大豆を含む製品を製造しています。

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	610
Protein (g)	13.7
Fat (g)	52.3
Carbohydrate (g)	43.1
Salt eq. (g)	0.01
その他

売り切れ

カカオ 100% ダークチョコレートエクアドル

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

100% CACAO dark chocolate HONDURAS
カカオ 100% ダークチョコレートホンジュラス

鮮やかな赤い果実の甘みと、酸味でパワフルな風味を感じていただけます。

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¥1,700

SKU: 240877

在庫あり

DESCRIPTION

ホンジュラス産は、オレンジ、ベリー、レーズンのようなフレーバーノートで知られており、マヤ遺跡近くのコパン高地で栽培されました。2008年にはほぼ絶滅したジャングルにあった品種から成長したカカオは、赤や紫色の果実がもつ甘酸っぱい味わいとともに芳醇な香りと酸味が特徴で、繊細かつ深みも増すブルゴーニュのフルボディワインのような風味をお楽しみいただけます。

INGREDIENTS

TYPICAL VALUE	PER 100g
Energy (kcal)	634
Protein (g)	13.5
Fat (g)	54.1
Carbohydrate (g)	26
Sugars (g)	0.5
Fibre (g)	5.3
Salt eq. (g)	0.1
その他

カカオ 100% ダークチョコレートホンジュラス

通常価格 ¥1,700 ¥1,700

42% CACAO caramelised white chocolate DOMINICAN REPUBLIC カカオ 42% キャラメリゼ ホワイト チョコレート ドミニカン リパブリック

在庫あり

53% CACAO caramelised chocolate COLOMBIA カカオ 53% キャラメリゼ チョコレート コロンビア

在庫あり

55% CACAO malted chocolate NICARAGUA カカオ 55% モルト チョコレート ニカラグア

在庫あり

65% CACAO supermilk chocolate HONDURAS カカオ 65% スーパーミルク チョコレート ホンジュラス

在庫あり

72% CACAO dark chocolate HONDURAS カカオ 72% ダークチョコレート ホンジュラス

在庫あり

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA Arabica coffee カカオ 75% ダークチョコレート コロンビア アラビカ種コーヒー

在庫あり

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA カカオ 75% ダークチョコレート コロンビア

在庫あり

76% CACAO dark chocolate NICARAGUA カカオ 76% ダークチョコレート ニカラグア

在庫あり

80% CACAO dark chocolate TANZANIA カカオ 80% ダークチョコレート タンザニア

在庫あり

84% CACAO dark chocolate SAINT LUCIA カカオ 84% ダークチョコレート セントルシア

在庫あり

100% CACAO dark chocolate ECUADOR カカオ 100% ダークチョコレート エクアドル

在庫なし - + 売り切れ

100% CACAO dark chocolate HONDURAS カカオ 100% ダークチョコレート ホンジュラス

在庫あり

42% CACAO caramelised white chocolate DOMINICAN REPUBLIC
カカオ 42% キャラメリゼホワイトチョコレートドミニカンリパブリック

53% CACAO caramelised chocolate COLOMBIA
カカオ 53% キャラメリゼチョコレートコロンビア

55% CACAO malted chocolate NICARAGUA
カカオ 55% モルトチョコレートニカラグア

65% CACAO supermilk chocolate HONDURAS
カカオ 65% スーパーミルクチョコレートホンジュラス

72% CACAO dark chocolate HONDURAS
カカオ 72% ダークチョコレートホンジュラス

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA Arabica coffee
カカオ 75% ダークチョコレートコロンビアアラビカ種コーヒー

75% CACAO dark chocolate COLOMBIA
カカオ 75% ダークチョコレートコロンビア

76% CACAO dark chocolate NICARAGUA
カカオ 76% ダークチョコレートニカラグア

80% CACAO dark chocolate TANZANIA
カカオ 80% ダークチョコレートタンザニア

84% CACAO dark chocolate SAINT LUCIA
カカオ 84% ダークチョコレートセントルシア

100% CACAO dark chocolate ECUADOR
カカオ 100% ダークチョコレートエクアドル

在庫なし

100% CACAO dark chocolate HONDURAS
カカオ 100% ダークチョコレートホンジュラス