スーパーミルクとは

スーパーミルクチョコレートと聞くと、 “たくさんミルクが入ったチョコレート”と思われる方もいらっしゃるかもしれません。実はホテルショコラの65%スーパーミルクは、ダークチョコレートとミルクチョコレートの両方の良さを持つ、画期的なチョコレートです。

ダークチョコレートは、カカオの割合が高くミルクを加えずに作るので、芳醇で奥深いカカオの風味をダイレクトに味わうことができます。一方、ミルクチョコレートは、ダークに比べてカカオの割合は低く作られています。これにミルクを加えるので、まろやかでクリーミーな風味に仕上がります。

ホテルショコラのスーパーミルクチョコレートは、カカオ含有率はなんと65%の高さです！これにミルクと砂糖を加えています。カカオの芳醇な風味がありながら、なめらかでミルキー。驚くことに、70%ダークチョコレートに比べて、より少ない砂糖を使って作られているのです。