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Carrot Cake
キャロットケーキ

シナモンとジンジャーを軽く効かせた、素朴なキャロットケーキをチョコレートで再現しました。

キャロットケーキ
  • ¥880
SKU: 640054

在庫なし

ギフトパッケージ

キャロットケーキは、英国で愛される定番ケーキです。しっとりした素朴なキャロットケーキと熱い紅茶は、心落ちつくティータイムの定番です。

英国のキャロットケーキは、シナモンとジンジャーで軽くスパイスを効かせて、細く刻んだニンジンをふんだんに使いしっとり焼き上げ、くるみをトッピング。ケーキの上にクリームチーズの入ったクリームを塗ったり、ケーキとケーキの間にクリームをはさんだり(クリームがはみ出していたり・・・)、代々受け継がれた家庭の味があります。

さて、本題はホテルショコラこのキャロットケーキのチョコレート。カカオ分40%のチョコレートの中は、三層に分かれています。上からバニラを効かせたホワイトチョコレート、クルミとヘーゼルナッツのナッティーなプラリネ、一番下層には、シナモンとナツメグでスパイスを効かせたなめらかなキャロット風味のペースト。口に含むと、それぞれの風味がバランスで溶け合います。

その味は、2015年世界的なコンテストも高く評価されました。紅茶を煎れて、一口サイズのキャロットケーキでお楽しみください。

受賞歴:
・2015年「Academy of Chocolate」にて銀賞