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Cherry Bakewell
チェリー ベイクウェル タルト

英国の伝統的なケーキをチョコレートで再現!チェリーとアーモンドのフィリングをカカオ40%のミルクチョコレートで包みました。

デザートをチョコレートに仕立てたパティスリーというシリーズは、ホテルショコラのチョコレートの中で大変人気が高いアイテムです。チョコレートムース、ティラミスなど日本でもお馴染みのデザートや、英国で長い間愛されてきた伝統的なデザートなど沢山の種類があります。

このチェリー ベイクウェル タルトも、その一つ。19世紀から愛されているタルトを、一口サイズのチョコレートにアレンジしました。

相性抜群のチェリーのピュレとアーモンドペーストを使ったフィリングを、カカオ40%のミルクチョコレートのカップに詰めました。ほのかな甘酸っぱさを持つチェリーのフルーティさに、きっと驚くことでしょう。