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Lime Chocolate Truffles Selector
ライム トリュフ セレクター

セントルシアのカカオ農園に自生したライムの木。そのライムを木からもぎ取って、ひと口かじった時の感動。この瞬間、このチョコレートのインスピレーションが生まれました

どんな素材をチョコレートと合わせようか・・・・私たちはいつも新しい出会いを求めています。異なる味を上手くペアリングすると、予期しない新鮮な味を生み出します。

外へ外へと目を向けていた私たちが、ある日セントルシアにある自社のカカオ農園に沢山のライムがなっているのに気づきました。探しものは、案外近くにあるものです。早速、私たちは新作のチョコレートを作ることにしました。

ライムは、レモンに比べて酸味が穏やかで、独特のほのかな苦みが特長。枝からもぎ取ったばかりのライムが持つみずみずしいフレッシュさを、滑らかなガナッシュに閉じ込めました。まわりをコーティングした70%ダークチョコレートは、甘さ控えめで濃厚。ライムのさわやかな柑橘味と合わさって、お互いの良さを引き立て合うのです。

フレッシュな一粒は、ディナー後のお口直しにもぴったりです。
MORE DETAILS
重さ 55 g
大きさ L 13 x W 8.5 x H 2.7 cm
原産国 イギリス
成分
ココアソリッド(カカオマス、ココアバター)、砂糖、グルコースシロップ、バターオイル、ライムピューレ、ぶどう糖、全粉乳、脱脂粉乳、ライムオイル、スピルリナ濃縮物

食品添加物
安定剤(ソルビトール、グリセロール)、乳化剤、pH調整剤、香料、着色料(カロテン)、香辛料抽出物

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
TYPICAL VALUE PER 100g
Energy (kcal) 506
Protein (g) 5.9
Fat (g) 35.6
Carbohydrate (g) 45.8
Salt eq. (g) 0.02
その他

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