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Red Wine Selector
レッド ワイン セレクター

ワインとダークチョコレートの取り合わせに妥協なく取り組んだ一品です。厳選した赤ワインに、カカオ含有量の違う二種類のチョコレートを使ったこだわりの一品です。

  • ¥850
SKU: 140498

在庫なし

ギフトパッケージ

ワインとチョコレートは、一般的にはベストの取り合わせとは思われていないようです。しかし私たちはこの取り合わせに、大きな可能性を感じました。

大切なのは、どのような風味のワインと、どんなテイストのチョコレートを合わせるか。味のバランスの選択に妥協をしないことが大切です。

赤ワインは、ポルトガル産のビンテージ赤ワイン シャトーショコラを選びました。このワインは、収穫後にオーク樽で寝かせてブレンドし、さらに熟成させます。心地よいタンニンの風味を輝かせるため、ブラジル産の62%ダークチョコレートと滑らかに煉り合せました。

さらに、この滑らかなフィリングを包み込むのは、70%ダークチョコレート。カカオ含有量の違うダークチョコレートを二種類使うことで、奥行きのある深みを生み出すことができるのです。

「Academy of Chocolate」2016年大会において銀賞を受賞。同コンテストは、審査員にジャーナリスト、シェフ、パティシエなどの多くのチョコレート専門家を迎え、世界最高峰のチョコレートを認定しています。

アルコール分を含みます。お酒が苦手な方、ドライバーの方はご注意ください。
MORE DETAILS
重さ 65 g
大きさ L 12.5 x W 8 x H 2 cm
原産国 イギリス
成分
ココアソリッド(カカオマス、ココアバター)、砂糖、洋酒(赤ワイン、ポートワイン)、バターオイル、グルコースシロップ、クリーム、全粉乳、アルコール、濃縮ホエイ、乳たん白、脱脂粉乳、バニラエキス

食品添加物
安定剤(ソルビトール)、乳化剤、着色料(ビートレッド、アントシアニン、アナトー)、香料

本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
TYPICAL VALUE PER 100g
Energy (kcal) 511
Protein (g) 5.5
Fat (g) 35.3
Carbohydrate (g) 39.3
Sugars (g) 26.1
Fibre (g) 7.4
Salt eq. (g) 0.03
その他
【枠外】 アルコール分:2.9%

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