Red Wine Selector
レッド ワイン セレクター
ワインとダークチョコレートの取り合わせに妥協なく取り組んだ一品です。厳選した赤ワインに、カカオ含有量の違う二種類のチョコレートを使ったこだわりの一品です。
SKU: 140498
在庫なし
ワインとチョコレートは、一般的にはベストの取り合わせとは思われていないようです。しかし私たちはこの取り合わせに、大きな可能性を感じました。
大切なのは、どのような風味のワインと、どんなテイストのチョコレートを合わせるか。味のバランスの選択に妥協をしないことが大切です。
赤ワインは、ポルトガル産のビンテージ赤ワイン シャトーショコラを選びました。このワインは、収穫後にオーク樽で寝かせてブレンドし、さらに熟成させます。心地よいタンニンの風味を輝かせるため、ブラジル産の62%ダークチョコレートと滑らかに煉り合せました。
さらに、この滑らかなフィリングを包み込むのは、70%ダークチョコレート。カカオ含有量の違うダークチョコレートを二種類使うことで、奥行きのある深みを生み出すことができるのです。
「Academy of Chocolate」2016年大会において銀賞を受賞。同コンテストは、審査員にジャーナリスト、シェフ、パティシエなどの多くのチョコレート専門家を迎え、世界最高峰のチョコレートを認定しています。
アルコール分を含みます。お酒が苦手な方、ドライバーの方はご注意ください。
大切なのは、どのような風味のワインと、どんなテイストのチョコレートを合わせるか。味のバランスの選択に妥協をしないことが大切です。
赤ワインは、ポルトガル産のビンテージ赤ワイン シャトーショコラを選びました。このワインは、収穫後にオーク樽で寝かせてブレンドし、さらに熟成させます。心地よいタンニンの風味を輝かせるため、ブラジル産の62%ダークチョコレートと滑らかに煉り合せました。
さらに、この滑らかなフィリングを包み込むのは、70%ダークチョコレート。カカオ含有量の違うダークチョコレートを二種類使うことで、奥行きのある深みを生み出すことができるのです。
「Academy of Chocolate」2016年大会において銀賞を受賞。同コンテストは、審査員にジャーナリスト、シェフ、パティシエなどの多くのチョコレート専門家を迎え、世界最高峰のチョコレートを認定しています。
アルコール分を含みます。お酒が苦手な方、ドライバーの方はご注意ください。
| MORE DETAILS | |
| 重さ | 65 g |
| 大きさ | L 12.5 x W 8 x H 2 cm |
| 原産国 | イギリス |
成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、洋酒（赤ワイン、ポートワイン）、バターオイル、グルコースシロップ、クリーム、全粉乳、アルコール、濃縮ホエイ、乳たん白、脱脂粉乳、バニラエキス
食品添加物
安定剤（ソルビトール）、乳化剤、着色料（ビートレッド、アントシアニン、アナトー）、香料
本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、洋酒（赤ワイン、ポートワイン）、バターオイル、グルコースシロップ、クリーム、全粉乳、アルコール、濃縮ホエイ、乳たん白、脱脂粉乳、バニラエキス
食品添加物
安定剤（ソルビトール）、乳化剤、着色料（ビートレッド、アントシアニン、アナトー）、香料
本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
| TYPICAL VALUE | PER 100g |
| Energy (kcal) | 511 |
| Protein (g) | 5.5 |
| Fat (g) | 35.3 |
| Carbohydrate (g) | 39.3 |
| Sugars (g) | 26.1 |
| Fibre (g) | 7.4 |
| Salt eq. (g) | 0.03 |
|
その他 【枠外】 アルコール分：2.9% |
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