Salted Caramel & Butterscotch Milkshake
ソルトキャラメル & バタースコッチミルクシェイク
バタースコッチ ミルクシェイクは英国で人気の高いコールドドリンク。海塩を隠し味に、クリーミーで上品な味わいに仕上げました。
SKU: 640071
在庫あり
英国で人気の高いドリンクと言えば、バタースコッチ ミルクシェイク。ミルク、バニラアイスクリーム、バタースコッチソース、ホイップクリームをブレンダーで混ぜて作る、クリーミーなコールドドリンクです。
ホテルショコラでは、デザートやケーキをチョコレートに仕立てた、パティスリー シリーズというチョコレートを作っています。今回、私たちのショコラティエは、この人気の高い飲み物に挑戦しました。
チョコレートのセンターには、バタースコッチの風味が生きたミルクチョコレートのガナッシュ。ホイップクリームを加えて、軽く滑らかな口当たりに仕上げました。濃厚でリッチな味わいのバタースコッチは、その味わいが強く出過ぎないように、隠し味として海塩を加えてマイルドに仕上げました。
外側は、カカオ分40%のミルクチョコレート。まろやかでありながら、カカオの繊細な香りを併せ持つミルクチョコレートは、優しくミルキーな余韻を残します。
個性豊かな素材を組み合わせた時には、そのバランスに特別な注意を払います。実際、このチョコレートのレシピの作成には長い時間をかけましたが、その甲斐のある結果を生んだと自負しています。
のんびりした午後に、チョコレートのバタースコッチ ミルクシェイク。ぜひ、お試しください。
ホテルショコラでは、デザートやケーキをチョコレートに仕立てた、パティスリー シリーズというチョコレートを作っています。今回、私たちのショコラティエは、この人気の高い飲み物に挑戦しました。
チョコレートのセンターには、バタースコッチの風味が生きたミルクチョコレートのガナッシュ。ホイップクリームを加えて、軽く滑らかな口当たりに仕上げました。濃厚でリッチな味わいのバタースコッチは、その味わいが強く出過ぎないように、隠し味として海塩を加えてマイルドに仕上げました。
外側は、カカオ分40%のミルクチョコレート。まろやかでありながら、カカオの繊細な香りを併せ持つミルクチョコレートは、優しくミルキーな余韻を残します。
個性豊かな素材を組み合わせた時には、そのバランスに特別な注意を払います。実際、このチョコレートのレシピの作成には長い時間をかけましたが、その甲斐のある結果を生んだと自負しています。
のんびりした午後に、チョコレートのバタースコッチ ミルクシェイク。ぜひ、お試しください。
