チョコレートを作るのは、沢山の美味しい笑顔のため。それでも受賞の喜びはひとしおです。チョコレートムース、シンプルミルク トリュフ、レモンチーズケーキの組み合わせです。

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SKU: 1901637

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「アカデミー オブ チョコレート」は、ジャーナリスト、シェフ、パティシエなどの多くのチョコレート専門家を審査員に迎え、世界最高峰のチョコレートを認定するコンテスト。
同コンテストで受賞歴のあるチョコレートを集めました。

〈チョコレートムース〉
カカオ50%のミルクチョコレートを、カカオ85%のダークチョコレートを使ったムースで包みました。vシンプルだからこそ、そのバランスにこだわりました。

〈シンプルミルク トリュフ〉
カカオ50%のミルクチョコレートに濃厚なキャラメルを合わせました。
なめらかなフィリングには、ダークチョコレートをブレンドしてカカオの芳醇さをプラスしました。

〈レモンチーズケーキ〉
カカオ36%のホワイトチョコレートにレモンをプラス。
ヨーグルトの穏やかな酸味が、カカオバターの濃厚なコクを引き立てます。