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Shortbreads of the Gods
ショートブレッド オブ ザ ゴッド

ミルクチョコレート、ソルトキャラメルミルク、ナッツ&ニブ(ダークチョコレート)。個性豊かな三種類のチョコレートとサクサク食感とのショートブレッドのマリアージュ。思わず、もう一つ・・・と手が伸びることでしょう!

  • ¥6,000
SKU: 503797

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ギフトパッケージ

サクサクとした食感のショートブレッドに、ホテルショコラがチョコレートの魔法をかけました。

ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なお菓子。生地にミルクや卵を加えないので、独特のサクサク感が特長です。

チョコレートとのペアリングを考えて、リッチなバターの風味を効かせました。カカオ強めのミルクチョコレート、シーソルトを効かせたソルトキャラメル、カカオニブとナッツの食感がアクセントのダークチョコレート。3種類のショートブレッドは、どれも個性豊かです。

このシリーズに合わせて、エンボス加工を施した落着いた配色のティン(缶)を作りました。ご贈答にも、どうぞお使いください。


ミルクチョコレート:
ホテルショコは「More Cacao, Less Sweet(カカオを増やして、甘さを控える)」をコンセプトにしています。

ショートブレッドをコーティングしたミルクチョコレートも、このコンセプトに基づいています。甘さ控えめで、カカオの風味を強めに仕上げています(カカオ分50%)。バターをふんだんに使ったショートブレッドの素朴な味わいに、濃厚なミルクと芳醇なカカオの風味が、バランスよく寄り添います。

ソルトキャラメルミルク:
ソルトキャラメルミルクは、ホテルショコラでも人気の高いチョコレートのひとつ。私たちのショコラティエの一人もソルトキャラメルミルクを大好きなチョコレートの筆頭に挙げています。

濃厚なミルクと香ばしいキャラメルの風味。その中から顔を見せるのは、フランス ブルターニュ地方のゲランドのシーソルト(海の塩)。まろやかな塩味が、香ばしいキャラメルとミルクチョコレートの風味に見え隠れして、バターをたっぷり使ったショートブレッドの風味を引き立てます。

ナッツ&ニブ(ダークチョコレート):
ココアパウダーをショートブレッドに練りこみ、大きめに砕いたヘーゼルナッツとカカオニブを加えました。サクサクとしたショートブレッドの食感に、ヘーゼルナッツとカカオニブのザクッザクッとした口触りが刺激的です。

カカオニブは、カカオ豆をローストして皮を取り除いて小さく砕いたもの。抗酸化作用のあるポリフェノールを多く含むことから、最近はスーパーフードとして健康への効果が注目されています。その独特の食感も魅力のひとつです。

全体の味の柱となるのは、下層に隠された70%ダークチョコレート。ショートブレッドの素朴な口触りを、濃厚なカカオの風味がまとめ上げます。食べ終わった後には、心地よいカカオの余韻が広がります。

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