#20 Hotel Chocolat春のチョコレートセレクション２

ピスタチオ、ディジープラリネ 40%ミルク、ブラックカラントの組み合わせです。
ホテルショコラがオススメする春のチョコレートセレクション。

〈ピスタチオ〉
素朴でスモーキーな香ばしさが魅力のピスタチオで、なめらかなフィリング。これを、ほのかにキャラメル香るミルクチョコレートで閉じ込めました。

〈ディジープラリネ 40%ミルク〉
濃厚なヘーゼルナッツの風味を引き出して、シルクのように滑らかなプラリネを作りました。その名の由来は、「めまいがするほど魅惑的なプラリネ」という意味です。

〈ブラックカラント〉
独特の香りを活かすため丁寧に抽出したブラックカラントの果汁を練りこんだガナッシュは、雑味なくなめらか。口の中ではじけるフレッシュな風味に驚くことでしょう。70%ダークチョコレートが、独特の深みのあるブラックカラントとベストマッチです。