本物のバナナのピューレに隠し味としてレモン汁を加え、ホイップしてクリーミーに仕上げました。黒い小さな粒はバニラの種。その素晴らしい香りで定評のあるマダガスカル産のバニラを使っています。
カカオ36%のホワイトチョコレートは、口に含むとすっと溶け出します。代替油脂を使ったホワイトチョコレートが多いなか、私たちはカカオバターのみを使用しています。「ホテルショコラのホワイトチョコレートを食べて、その美味しさを知った」という嬉しいお言葉いただける理由のひとつはここにあるのです。
私たちは、合成香料を使用しません。良質な素材自体が持つ、素晴らしい味と香りを活かしたチョコレート作りを大切にしています。バナナの風味をつけたチョコレートではなく、本物のバナナの風味を活かしたチョコレート。
このチョコレートには、私たちのこだわりが詰まっているのです。
カカオ36%のホワイトチョコレートは、口に含むとすっと溶け出します。代替油脂を使ったホワイトチョコレートが多いなか、私たちはカカオバターのみを使用しています。「ホテルショコラのホワイトチョコレートを食べて、その美味しさを知った」という嬉しいお言葉いただける理由のひとつはここにあるのです。
私たちは、合成香料を使用しません。良質な素材自体が持つ、素晴らしい味と香りを活かしたチョコレート作りを大切にしています。バナナの風味をつけたチョコレートではなく、本物のバナナの風味を活かしたチョコレート。
このチョコレートには、私たちのこだわりが詰まっているのです。