Blackcurrant Selector
ブラックカラント セレクター
ブラックカラントの独特の風味を、ダークチョコレートと合わせました。口の中で広がるフレッシュな果実感。フルーツとチョコレートの軽快なコンビネーションをお楽しみいただけます。
SKU: 150487
在庫なし
ホテルショコラでは、ジューシーなフルーツとチョコレートとのマッチングを大切にしています。セレクションに、フルーツの名が多く連ねられているのにお気づきの方も多いでしょう。個性豊かな二つの味が、お互いを引き立てあうことで生まれる複雑で奥行きのある世界。チョコレート作りは、新鮮な驚きに満ちた作業で、決して飽きることはありません。
ブラックカラントがチョコレートとペアリングされることは、あまり多くありません。果肉が傷みやすく、生の果物として流通することも一般的ではありません。こんなに魅力的なブラックカラント・・・・その独特の風味と甘酸っぱさをチョコレートに封じ込めて・・・・・・と、私たちのクリエイティブ魂が発動しました。
独特の香りを活かすため丁寧に抽出したブラックカラントの果汁を練りこんだガナッシュは、雑味なくなめらか。口の中ではじけるフレッシュな風味に驚くことでしょう。70%ダークチョコレートが、独特の深みのあるブラックカラントとベストマッチです。
ブラックカラントがチョコレートとペアリングされることは、あまり多くありません。果肉が傷みやすく、生の果物として流通することも一般的ではありません。こんなに魅力的なブラックカラント・・・・その独特の風味と甘酸っぱさをチョコレートに封じ込めて・・・・・・と、私たちのクリエイティブ魂が発動しました。
独特の香りを活かすため丁寧に抽出したブラックカラントの果汁を練りこんだガナッシュは、雑味なくなめらか。口の中ではじけるフレッシュな風味に驚くことでしょう。70%ダークチョコレートが、独特の深みのあるブラックカラントとベストマッチです。
| MORE DETAILS | |
| 重さ | 55 g |
| 大きさ | L 12.6 x W 8 x H 2.5 cm |
| 原産国 | イギリス |
成分
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、ホイップクリーム、バターオイル、全粉乳、濃縮ブラックカラント果汁、グルコースシロップ、脱脂粉乳
食品添加物
安定剤（ソルビトール、グリセロール、カラギーナン）、乳化剤、着色料（ビートレッド、アントシアニン）、pH調整剤、香料
本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
ココアソリッド（カカオマス、ココアバター）、砂糖、ホイップクリーム、バターオイル、全粉乳、濃縮ブラックカラント果汁、グルコースシロップ、脱脂粉乳
食品添加物
安定剤（ソルビトール、グリセロール、カラギーナン）、乳化剤、着色料（ビートレッド、アントシアニン）、pH調整剤、香料
本製品の製造工場では、
卵・小麦・落花生 を含む製品を製造しています。
| TYPICAL VALUE | PER 100g |
| Energy (kcal) | 526 |
| Protein (g) | 5.7 |
| Fat (g) | 37.7 |
| Carbohydrate (g) | 45 |
| Salt eq. (g) | 0.06 |
|
その他 |
|
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