Eton Mess イートンメス
英国の伝統的なスイーツにインスピレーションを得ました。さわやかなストロベリーのムースをホワイトチョコレートで包みました。
SKU: 640046
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英国の19世紀に生まれたと言われる伝統的なスイーツ、イートンメス。名門イートン・カレッジで行われたピクニックで、興奮した犬がメレンゲのデザートを倒してしまったのが始まりと言われています。英国では、初夏の風物詩のレガッタと呼ばれるボート競技大会やガーデンパーティで食べられるデザートです。
国民的人気スイーツのイートンメスにインスピレーションを得て、一口サイズのチョコレートにしました。本場英国でも、とても人気を博しました。カカオ分36%のホワイトチョコレートの内側には、ストロベリーのムースのフィリングが入っています。
空気を多く含ませたふんわりと軽く仕上げたムースは軽やかで、爽やかなストロベリーの酸味が引き立ちます。表面にはメレンゲとフリーズドライにしたストロベリーを散りばめました。サクサクとしたメレンゲの口あたりと、ストロベリーのほのかな風味が心地良い刺激です。
日本では、私たちのチョコレートでイートンメスが大好きになったという方も増えるかもしれません。デザートのイートンメスも、初夏の英国で味わってみてくださいね。
国民的人気スイーツのイートンメスにインスピレーションを得て、一口サイズのチョコレートにしました。本場英国でも、とても人気を博しました。カカオ分36%のホワイトチョコレートの内側には、ストロベリーのムースのフィリングが入っています。
空気を多く含ませたふんわりと軽く仕上げたムースは軽やかで、爽やかなストロベリーの酸味が引き立ちます。表面にはメレンゲとフリーズドライにしたストロベリーを散りばめました。サクサクとしたメレンゲの口あたりと、ストロベリーのほのかな風味が心地良い刺激です。
日本では、私たちのチョコレートでイートンメスが大好きになったという方も増えるかもしれません。デザートのイートンメスも、初夏の英国で味わってみてくださいね。